赤飯・餅・薯蕷饅頭・蓬莱饅頭

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赤飯

味自慢の赤飯は、丹波産大納言等を使い、お祝いや内祝などにみなさまから喜ばれています。

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紅白薯蕷饅頭

丹波種つくね芋を丁寧にすりおろした生地の薯蕷饅頭は、お祝いや内祝などにみなさまから喜ばれています。    

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招喜の蓬莱饅頭

(ほうらいまんじゅう)

出産、結婚などすべての慶事に用いられる古典菓子を、 現代に合うよう招喜風にアレンジしました。 中国の伝説にある理想郷の蓬莱山 (中国の東の海にあるとされ 鶴や亀がたわむれ 松竹梅が 咲き誇り 不老不死の仙人が住んでいるという山) を意匠とした和菓子です。中に小さな饅頭が 入っていることから子持ち饅頭とも呼ばれ、 子宝にも恵まれるともいわれる、 めでたさづくしの和菓子です。

 

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正月のお鏡餅や小餅、法事などに使うお飾り餅、傘餅など各種取り揃えています。 いずれも、国産の上質なもち米、佐賀県産のヒヨク餅、年末年始には極上のもち米、羽二重もちを使用しています。

●和菓子への想い

厳選した素材を活かすこだわりの製法で和菓子に生命を与え、食べた人から笑顔があふれだす「まごころ込めた和菓子創り」に日々精進しています。日本の古き良き伝統や文化を絶やさず発信し続け、和菓子に込めた日本の心、日本の美意識を皆様にお伝えしていきたいと想っています。